伊達蒸しうどん｜レシピ｜ヤクルト食品工業株式会社

伊達蒸しうどん

伊達蒸しうどん

あったか茶碗蒸し系うどん！食欲がないときでも食べやすい、おすすめのレシピです♪

調理時間

30分

エネルギー

317kcal

塩分

5.85g

※エネルギーは1人分の目安
日本食品標準成分表2017年版（7訂）に基づき算出

佐賀の神埼うどんへのリンク

このレシピで使っためん

「佐賀の神埼　うどん」

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材料/２人分

佐賀の神埼うどん
または乾麺物語うどん

1/2袋(90g)
1/2袋(100g)
エビ　

4尾
シイタケ

2枚
かまぼこ

お好み
三つ葉　

お好み
卵　　

2個
ぎんなん　　

6個
(A)だし汁　　

300ml
(A)みりん　　

大さじ1/2
(A)砂糖　　

小さじ1/2強
(A)塩　

小さじ1
(A)醤油　

小さじ1/2強

つくり方

たっぷりのお湯で10分間、麺をゆでます。ゆであがったら水洗いして、水気をよく切ります。
エビの殻と背わたをとります。
シイタケと、かまぼこを薄切りにします。
三つ葉を2cm幅に切ります。
卵を溶いて、よく混ぜ合わせたAを加え、こします。
丼に（1）（2）（3）と、ぎんなんを入れます。そこへ（5）の卵汁を流し入れ、蒸し器に入れます。
強火で2分間、弱火で約15分間蒸します。
（7）が蒸しあがったら、仕上げに三つ葉を飾ります。

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