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ゆず塩肉めん

ゆず塩肉めん

ゆずの香りとあっさりとした鶏のだしが美味しい一品です！

調理時間


15分

エネルギー


605kcal

塩分


5.85g

※エネルギーは1人分の目安
日本食品標準成分表2017年版（7訂）に基づき算出

佐賀の神埼中めんへのリンク

このレシピで使っためん

「佐賀の神埼　中めん」

商品の詳細を見る▶

材料/２人分

  • 佐賀の神埼中めん
    または乾麺物語中めん
    1袋(180g)
    1袋(200g)
  • 鶏もも肉
    200g
  • 長ネギ
    1/2本
  • ゆずの皮
    1/2個
  • (A)水　
    600ml
  • (A)薄口醤油　　
    少々
  • (A)酒　　
    少々
  • (A)塩　
    少々
  • (A)鶏がらスープのもと
    大さじ1/2

つくり方

  1. たっぷりのお湯で8分間、麺をゆでます。ゆであがったらザルにあげてお湯を切り、器に盛ります。
  2. 鶏もも肉を一口大に切ります。長ネギを斜め切にします。
  3. ゆずの皮をピーラーなどで薄く削ぎ、千切りにします。
  4. 鍋にAを入れて煮立たせます。（2）を加えて、アクが出たら取ります。
  5. （4）の鶏肉に火が通ったら、（1）にかけ、ゆずの皮を散らします。

ワンポイントアドバイス！

お好みでブラックペッパーをかけるのもおすすめです♪

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