① たっぷりのお湯でゆでる

一袋(180g)に対し沸騰したお湯(1.8ℓ)を用意し、めんをほぐしながらパラパラと入れます。

② ゆで時問は8〜10分間

下記を目安にお好みのかたさにゆであげてください。
やわらかめがお好きな方は、少し長めにゆでてください。

温8分冷10分

③ 手早く冷水でもみ洗い

ゆであがったら、手早くざるに移し、冷水で十分もみ洗いし、よく水をきります。ゆであがっためんはできるだけ早くお召し上がりください。