材料/2人分

• 佐賀の神埼そば
  または乾麺物語そば

  1袋(180g)
  1袋(200g)
• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）

  100g
• キムチ

  50g
• にら

  1/2束
• たくあん（細切り）

  少々
• 韓国のり

  適量
• （A）レモンの絞り汁

  小さじ2杯
• （A）おろししょうが

  1片
• （A）白ねぎ（みじん切り）

  5cm分
• （A）しょうゆ

  小さじ2杯
• （A）白煎りごま

  大さじ1杯
• （A）黒酢（または酢）

  大さじ1杯
• （A）砂糖

  小さじ1杯
• （A）ごま油

  小さじ1杯

つくり方

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、にらをさっとゆでて粗熱を取り、水気をしっかり絞ってから4cmの長さに切ります。 続けて豚肉もさっとゆでておきます。
2. （1）の茹で汁のアクを取り除き、そばを加えて袋の表示通りに茹で、ザルに上げて流水で洗って水気を切って、器に盛っておきます
3. 器に豚肉、にら、たくあん、キムチを盛り、よく混ぜ合わせた（A）をかけ、ちぎった韓国のりをかけてから、よく混ぜていただく。