材料/1人分

• 佐賀の神埼そば

  1/2袋(90g)
• さばの味噌煮缶

  1/2缶
• きゅうり

  1/2本
• みょうが

  1/個
• 大葉

  2枚
• 白ねぎ

  3cm
• すりおろし生姜

  少々
• 水（またはだし汁）

  150ml
• （A）麺つゆ（4倍濃縮）

  大さじ1杯
• （A）みそ

  大さじ1/2杯
• （A）すりごま

  大さじ2杯

下準備（そばの茹で方）

つくり方

1. きゅうりは薄切りにし、塩少々（分量外）をふってしばらく置きます。水けが出たらしっかり絞ります。 みょうがは輪切り、青じそはせん切り、白ねぎはみじん切りにし、それぞれ水にさらしてから水けを切っておきます。
2. ボウルにAとさば缶を汁ごと入れてよく混ぜ合わせ、水を加えて味を調え、冷蔵庫で冷やします。
3. 器にそばを盛り、②につゆと①の具材を加え、そばをつけていただきます。