つるつる、しこしこ。
これぞ本格手延べ。

手延 仁比山うどん(細めん)

手延 仁比山うどん(細めん)

昔ながらの延ばし技法で仕上げた、角形細めんタイプの「乾めん」。
手延べならではのつるつる感に、「粘りと弾力」が自慢の逸品です。
にがり豊富な五島灘の塩を使用しています。

ふっくら、もっちり。
手延べの一本麺。

手延 仁比山うどん(半生めん)

手延 仁比山うどん(半生めん)

口に入れた時のふっくら感ともっちり感が特長の「半生めん」。 麺の長さは、なんと・・・1メートル。 切れ目のない長い一本麺であることから「末永いお付き合いを...」という想いが込められた、贈答品としても人気の商品です。 調理の際は、お好みの長さに切ってからご使用ください。