• 佐賀の神埼ひやむぎ
  または乾麺物語ひやむぎ

  1袋(180g)
  1袋(200g)
• めんつゆ（ストレートタイプ）　

  300ml
• 冷凍トマト

  1個
• オクラ

  2本
• みょうが　

  2本
• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）　　

  100g
• 生姜　　

  少々
• 青じそ　　

  2枚
• サラダ油　　

  小さじ2
• 塩・こしょう　　

  少々

1. たっぷりのお湯で5分間、麺をゆでます。ゆであがったら水洗いして、水気をよく切り、器に盛ります。
2. オクラは、さっと塩茹でし、食べやすい大きさに切ります。みょうがは小口切りにします。
3. フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにした生姜を熱し、豚肉を加えて炒めます。色が変わったら余分な油をふき取り、塩、こしょうで味を調えます。
4. ①に、②と③、すりおろした冷凍トマト、めんつゆをかけ、青じそをのせます。

－冷凍トマトのつくり方－
トマトをよく洗い、へたを取ります。生のまま、丸ごとラップで包み、冷凍保存できるジッパーに入れて冷凍します。使うときは、凍ったままのトマトに流水をかけると、皮が簡単にむけてすりおろしやすくなります。