フォー風めん｜レシピ｜ヤクルト食品工業株式会社

フォー風めん

フォー風めん

ひやむぎをフォー風にアレンジ♪

調理時間

40分

エネルギー

513kcal

塩分

5g

※エネルギーは1人分の目安
日本食品標準成分表2017年版（7訂）に基づき算出

佐賀の神埼ひやむぎへのリンク

このレシピで使っためん

「佐賀の神埼　ひやむぎ」

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材料/２人分

佐賀の神埼ひやむぎ
または乾麺物語ひやむぎ

1袋(180g)
1袋(200g)
水　　

1000ml
手羽先

4本
ニンニク

1片
生姜　

1片
(A)ナンプラー　　

大さじ1強
(A)塩　　

小さじ1強
(A)砂糖　　

小さじ1/2
(A)鶏がらスープのもと　

少々
(A)酒、こしょう　

各少々
玉ネギ　　

1/2個
レモン　　

1/2個
パクチー　　

少々

つくり方

たっぷりのお湯で5分間、麺をゆでます。ゆであがったらザルにあげてお湯を切り、器に盛ります。
鍋に水、手羽先、つぶしたニンニク、薄切りにした生姜を入れて強火にし、沸騰直前で弱火にします。こまめにアクをすくいながら約30分間煮ます。
（2）にAを加えて味を調えます。
（3）の手羽先を取り出して手で裂きます。玉ネギを薄切りにします。
（1）に（4）をのせ、（3）のスープを注ぎます。
仕上げに輪切りにしたレモン、パクチーを添えます。

ワンポイントアドバイス！

ブラックペッパーをかけたり、唐辛子を入れたりしても美味しいです♪

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