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山賊うどん

山賊うどん

山菜やたっぷりのきのこを入れて、シンプルな味に仕上げました。生姜も入って、あったか冷え性対策にも◎

調理時間


15分

エネルギー


508kcal

塩分


5.85g

※エネルギーは1人分の目安
日本食品標準成分表2017年版（7訂）に基づき算出

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このレシピで使っためん

「手延　仁比山うどん（細めん）」

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材料/２人分

  • 手延　仁比山うどん（細めん）
    1袋(180g)
  • 鶏もも肉
    　100g
  • お好みのきのこ
    100g
  • ニンジン
    少々
  • 山菜の水煮　
    100g
  • 　生姜　
    少々
  • （A）だし汁　
    4カップ
  • （A）しょうゆ
    大さじ2
  • （A）みりん
    大さじ1
  • （A）塩
    小さじ1と1/2
  • （A）砂糖
    大さじ1と1/2

つくり方

  1. たっぷりのお湯で麺をゆでます。ゆであがったら水洗いして、水気をよく切ります。
  2. 鶏もも肉を一口大に切り、きのこ、ニンジンを食べやすい大きさに切ります。
  3. 鍋にAを入れ、沸騰したら、(2)の具材と山菜を入れて煮ます。
  4. 器に(1)のうどんを盛り、(3)を汁ごと加えます。最後に生姜を添えて出来上がりです。

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